La prevenzione del rischio nutrizionale, cioè della possibilità di eventi avversi correlabiliLa prevenzione del rischio nutrizionale, cioè della possibilità di eventi avversi correlabiliall’alimentazione/nutrizione, rientra a pieno titolo nelle attività per la sicurezza delle personeassistite nelle strutture sanitarie e socio-sanitarie e rappresenta uno dei rischi più sottovalutati inambito assistenziale. Prevenzione e gestione del rischio nutrizionale nei pazienti COVID 19